Z ovocia a liečivých rastlín, ktoré si vypestujeme v záhradke, si môžeme pripraviť aj chutné likéry, ktoré v malých dávkach môžu pomôcť napríklad pri tráviacich problémoch. Prinášame niekoľko tipov na ich prípravu.

Marhuľový likér

1,5 kg marhúľ, 600 ml vody, 700 g kryštálového cukru, 1,5 l konzumného liehu, 200 ml brandy a 100 ml rumu.

Úplne vyzreté a šťavnaté a aromatické marhule umyjeme, roztlačíme a vo fľaši zalejeme liehom, rumom, brandy a 300 ml vody. Zmes premiešame a necháme 2 až 3 týždne odstáť. Potom ju prelisujeme a získaný roztok zmiešame so studeným sirupom, ktorý vopred uvaríme z cukru a 300 ml. Premiešame, fľaše uzatvoríme a necháme niekoľko dní stáť. Potom likér opatrne zlejeme alebo prefiltrujeme, fľaškujeme a uložíme na chladnejšie miesto.

Mätový likér

Štyri lyžice pokrájaných listov mäty dáme do 0,75 litra vodky tak, aby sa ponorili, dobre ich uzavrieme a necháme tri týždne stáť na svetlom mieste. Zmes potom scedíme a zmiešame s vychladnutým cukrovým sirupom, ktorý uvaríme z 200 g cukru v 0,25 l vody. Likér je vhodný pri tráviacich a urologických problémoch.

Bazový likér

Liter zrelých bobúľ bazy hodinu varíme v dvoch litroch vody. Šťavu po vychladnutí scedíme, pridáme 1 kg kryštálového cukru a kúsok vanilky. Zmes krátko povaríme a pridáme liter rumu. Pomáha pri tráviacich ťažkostiach.

Korenistý bazový likér

K litru bazovej šťavy pridáme 0,5 kg cukru, niekoľko klinčekov a šťavu z citróna. Zmes varíme 30 minút, po vychladení pridáme liter rumu alebo vodky. Likér pomáha pri kolikách, bolesti hlavy či únave. Užívame ho aj na zmiernenie bolesti brucha či pri prechladnutí.

Bylinková bomba

Do 0,5 litra vodky dáme hrsť nadrobno pokrájaného bedrovníka veľkého a necháme ho 8 až 14 dní vyluhovať. Potom scedíme a skladujeme v menších fľaškách. Nápoj prečistí organizmus, zbaví ho jedov i nečistôt. Užíva sa počas dňa, a to každú hodinu polievková lyžica rozmiešaná v decilitri teplej vody.

Orechová tinktúra a orechový likér

Asi 25 zelených orechov sa porežú, naplní sa nimi pohár so širokým hrdlom. Zaleje sa litrom 45% liehu tak, aby bol na 2-3 prsty nad orechami. Uzatvorený pohár postavíme na 14 dní prípadne až na 4 týždne na teplé miesto. Potom orechovicu scedíme a naplníme do fliaš. V dobre potreby užívame 1 kávovú lyžičku.

Chutný orechový likér pripravíme tak, že k orechovej tinktúre pridáme 2-3 klinčeky, kúsok škorice, trošku vanilky a polovicu pomarančovej šupky. 500 g cukru sa povarí vo ¼ l vody a prileje sa do precedenej orechovice.